Por eso lo que hacía era:
- Construyo el `<select>` del Almacén
- Le doy valor al `<select>` del Almacén
- Lanzo la función `change()` asociada al selector de Almacenes para que se pinte el `<select>` de Estantería (de manera síncrona)
- Le doy valor al `<select>` Estantería.