{' START ': ['En', 'Una'],
 'En': ['un'],
 'Mancha,': ['de'],
 'Una': ['olla'],
 'acordarme,': ['no'],
 'adarga': ['antigua,'],
 'algo': ['más'],
 'algún': ['palomino'],
 'antigua,': ['rocín'],
 'astillero,': ['adarga'],
 'añadidura': ['los'],
 'carnero,': ['salpicón'],
 'consumían': ['las'],
 'corredor': [' END '],
 'cuyo': ['nombre'],
 'de': ['la', 'cuyo', 'los', 'lanza', 'algo', 'añadidura', 'su'],
 'domingos,': ['consumían'],
 'duelos': ['y'],
 'en': ['astillero,'],
 'flaco': ['y'],
 'galgo': ['corredor'],

import requests

r = requests.get("https://www.gutenberg.org/files/2000/2000-0.txt")
lineas = [l.strip() for l in r.content.decode("utf8").replace("\r\n\r\n", ".").replace("\r\n", " ").split(".")]

from collections import defaultdict

d = defaultdict(list)

# Palabras especiales para marcar inicio y fin de frase
START = " START "
END = " END "

# Procesar, a modo de ejemplo, solo las dos primeras oraciones
for linea in lineas[354:356]:
  anterior = START
  for palabra in linea.split():
    if palabra not in d[anterior]:
      d[anterior].append(palabra)
    anterior = palabra
  if END not in d[anterior]:
    d[anterior].append(END)

from collections import defaultdict

d = defaultdict(set)

# Palabras especiales para marcar inicio y fin de frase
START = " START "
END = " END "

# Procesar, a modo de ejemplo, solo las dos primeras oraciones
for linea in lineas[354:356]:
  anterior = START
  for palabra in linea.split():
    d[anterior].add(palabra)
    anterior = palabra
  d[anterior].add(END)

d = {k: list(v) for k,v in d.items() }

from collections import defaultdict

d = defaultdict(set)

# Palabras especiales para marcar inicio y fin de frase
START = " START "
END = " END "

# Procesar, a modo de ejemplo, solo las dos primeras oraciones
for linea in lineas[354:356]:
  anterior = START
  for palabra in linea.split():
    d[anterior].add(palabra)
    anterior = palabra
  d[anterior].add(END)

# Una vez procesado todo el libro, pasamos los conjuntos a listas
d = {k: list(v) for k,v in d.items() }

[ 'APROBACIONES',
 'APROBACIÓN',
 'Abajó',
 'Abalánzase',
 'Ablándate,',
 'Abrazáronle',
 'Abrazáronse',
 'Abrazó',
 'Abrazóla',
 'Abrazóle',
 'Abre',
 'Abrid',
 'Abrió',
 'Abrióle',
 'Abrióle,',
 'Abrióse',
...
]

d = {k: list(sorted(v)) for k,v in d.items() }

{
  "un" : [ ("caballo", 200), ("gato", 100) ],
}