@SamuelIves até onde sei, o Realtime Database e o Firestore não são compatíveis com clientes como o Compass e o Workbench, na verdade eles não são bancos, eles são BaaS
Não tem problema dividir a aplicação em diferentes hospedagens, mas vale apena ter que pagar em dois lugares, ter que configurar em dois consoles, não ter uma integração natural entre os serviços da hospedagem? Por que não centralizar em só um?