OwDafuq

Не совсем понял о чем вы
Создавать модели вы должны во ViewModel, если вы про это

Ничего, модель просто существует, чтобы хранить какие-то данные
Происходит всё обычно во ViewModel

Просто следуйте принципу MVVM, Есть Model, есть View, есть ViewModel, свяжите View с ViewModel и берите от туда всё, что нужно, не просто же так это всё придумали
Как уже было выше сказано, использовать Model в DataContext не лучший вариант
Помните, что Model ничего не должна знать о ViewModel, ViewModel должна управлять ей
View -> ViewModel -> Model, в обратную сторону это не работает, а если у вас работает, то советую всё переделать